Η αλλαγή της ώρας — μετακινώντας το ρολόι μπροστά ή πίσω δύο φορές τον χρόνο — μπορεί να μοιάζει ως απλό τελετουργικό, αλλά νεότερα δεδομένα δείχνουν ότι έχει πιο ουσιαστικές…